Wir informieren Sie über die Speisekarte
Unsere Speisekarte ist so reich an Vorschlägen, um verschiedene Bedürfnisse zu befriedigen …
Neben den Klassikern finden Sie immer wieder neue Ideen basierend auf saisonalen Produkten unserer Gegenden, wie zum Beispiel der Radicchio di Chioggia IGP, Meeräschen, Venusmuscheln, Muscheln mit verschiedenen g.U.-Scherben und Aal von Po-Delta.
Die Speisekarte gliedert sich hauptsächlich in drei Bereiche: Fisch, unsere Spezialität, Fleisch und Pizza:
- Unter den Vorspeisen: Die modischen Mies- und Venusmuscheln des Küchenchefs, Tintenfische, Polenta mit “schie” (Lagunengarnelen), die Vorspeise nach italienischer Art, Prosciutto Veneto Berico Euganeo PDO, Porchetta alla trevigiana mit gegrilltem Asiago, aber auch neue Vorschläge, die die Klassiker der venezianischen Küche in einem modernen Ton interpretieren, wie die venezianische Vorspeise und die bäuerliche Vorspeise für zwei Personen.
- Unter bringen die ersten Spaghetti mit Meeresfrüchten oder Venusmuscheln die Düfte unseres Meeres und unseres Landes, sowie Tagliolini mit Hummer und Gnocchetti mit Lachs . Chefkoch Sandro empfiehlt die frische Pasta unserer Produktion wie Lasagnole, Strozzapreti, Maccheroncelli und Spaghetti alla Chitarra.
- Zwischen zweiten können Sie von gegrilltem Fisch bis zu gebackenem Fisch, von knusprig gebratenem Tintenfisch und gedünstetem Tintenfisch mit Polenta oder vom leckeren Florentiner Rindersteak serviert mit Kartoffeln und gemischtes Gemüse.
Wenn Sie dagegen etwas Besonderes möchten, haben Sie die Möglichkeit, rohen Fisch oder frischen und einheimischen Fisch wie Steinbutt, Wolfsbarsch und Aal zum Backen oder Grillen zu probieren. - Zum Abschluss empfiehlt es sich, sich von den Desserts des Küchenchefs verführen zu lassen: Zartbitterschokolade auf Zabaglione-Creme, Tiramisu, Mascarpone-Tasse, Englische Suppe, Catalan Cream, Ricotta Pie, Amaretto Semifreddo, Kokos oder Limoncello und in der Herbstsaison Feigen-, Walnuss-, Birnen- und Schokoladentörtchen.